arabische tafel.jpg
 

Wij zijn Hééérlijk.

 

Wij houden van mensen, van koken & het versieren van het plekje waar we zijn. Het is naast koken op locatie, ook de sfeer meenemen naar een feest of andere activiteit. Net dat stapje naar voren doen, het intensieve contact dat we hebben met onze gasten, voor een feestje & tijdens een feestje. Zichtbaar meegenieten. Daarom noemen we onszelf Sfeercateraar.

We hebben geen prijslijsten, geen voorstel is hetzelfde, omdat we graag samen met je kijken naar hoe jij je feest, borrel, lunch, diner of bruiloft zou willen hebben. Samen kijken we naar alle mogelijkheden rond jouw feestje. Wij zijn er voor bedrijven en particulieren voor 12 personen tot ongeveer 500 personen. We doen de gehele aankleding, de organisatie, de drankjes en het bourgondische eten.

 
chacuterie rond.png
 

Kortom, wij geven jou en je gasten graag het gevoel van thuiskomen, zodat je ontspannen kunt genieten van je eigen feest en kunt terugkijken op een geslaagde dag of avond. Van hapjes tot een uitgebreid 9 gangen diner, van taartjes tot high tea’s en van huwelijksfeest tot picknick met of zonder onze espressomachine, de mogelijkheden zijn eindeloos. Wij gaan graag het gesprek aan om een voorstel te maken die past binnen jouw budget en wensen. 

Met ons als sfeercateraar heb je nergens zorgen om, we nemen graag alles uit handen en kun je samen met je gasten volledig genieten.

 

wat doen wij

 

Geen  feestje is hetzelfde, daarom hebben wij geen prijslijsten. We maken vrijwel altijd een afspraak voor een persoonlijk gesprek, waarin we graag de mogelijkheden en/of wensen bespreken, zodat we echt een voorstel kunnen maken naar jouw of jullie wensen.

Als locatie kunnen we onze eigen locaties gebruiken, de locatie van Studio Dirk Vander Kooij of je eigen plek of grasveld.Hieronder een impressie van de mogelijkheden, lastig want er zijn niet heel veel grenzen..

 
 
Onze scones

high tea

Een huisgemaakte high tea, zoals wij denken dat Anna, de hertogin van Bedford het rond 1840 graag had willen eten.. Tijdens onze high tea kun je genieten van eerst zoete hapjes & taarten, allemaal huisgemaakt. Natuurlijk kunnen scones met huisgemaakte jam en lemoncurd niet ontbreken. Na al dit zoet geweld, kunnen we even uitbuiken door middel van een activiteit of gaan we meteen door met het hartig,  brood met verschillende soorten beleg en bijvoorbeeld een typisch Engelse hartige taart.  Natuurlijk hoort er thee bij, maar omdat wij koffie verslaafden zijn, mogen jullie best een cappuccino bij de high tea. Je kunt trouwens de high tea ook best iets pimpen naar een high wine. Omdat wij de klok speciaal voor jullie stil hebben gezet, maakt het ons niet uit hoe laat het wordt. Bij de high wine begin je ook met taartjes en scones, maar na het uitbuiken ga je verder met wijn, kazen, worstjes en andere borrelachtige gerechtjes.


huwelijk

Bij ons draait het niet alleen om eten, maar om het hele plaatje. Wij verzorgen graag jullie mooiste dag. Dit kunnen wij doen door veel tijd te steken in de voorbereiding, daarbij draait het om jullie, hoe gaat jullie dag eruit zien? De voorpret van de gesprekken, het proeven en samen kijken naar de eindeloze mogelijkheden zorgen ervoor dat wij samen met jullie iets geweldigs kunnen creëren. Wij gebruiken graag de tijd om zoveel mogelijk uit handen te nemen, van de aankleding van de ceremonieplek tot een bistro, we nemen alles mee. Van bloemen tot stoeltjes, van tafeltjes tot lichtjes. Daarnaast houden we van koken op locatie, zodat je kan ruiken, proeven en beleven wat wij ter plekke maken. Qua eten geen standaard menu, maar wat jullie lekker vinden, hier is alles mogelijk, we hebben namelijk de tijd om dingen uit te proberen. We doen één ding niet en dat is frituren, dus helaas geen patat, bitterballen of vlammetjes, die kun je altijd nog eten.

Bruiloft Dronten

gegrilde groenten rond.png

kookworkshops

Wij houden van delen en dat werkt het beste bij een kookworkshop. Wij koken het liefst bourgondisch, dat wil zeggen niet te sjiek en geen gefreubel op een bordje. Verschillende gerechtjes op tafel, zodat je alles kunt proeven of kunt kiezen waar je zin in hebt. Van Spaanse tapas tot een Arabische mezze of van een high tea tot een chocolade workshop en alles er tussenin. Trouwens de chocoladeworkshop is geen bon bons maken, maar heel veel gerechten met chocolade. Tijdens de workshops worden, onder het genot van een hapje en een drankje, de diverse gerechten in kleine groepjes bereid. Hierbij wordt altijd gebruik gemaakt van verse ingrediënten. Elk groepje kookt een aantal lekkere gerechten. Na het koken gaan jullie aan tafel om samen te genieten! Na afloop mailen we de recepten zodat je ze naar hartenlust kan delen.

Reserveringen vanaf 10 personen, op onze locatie is er plek om te koken met max 16 personen en ook hier geldt dat we op andere locaties met meer mensen kunnen koken.


Lunch of diner

Ook voor wat betreft lunch zijn er een hoop mogelijkheden, wij denken bijvoorbeeld aan: stoere boterhammen met  huisgemaakt beleg, soep, verse smoothies en salades. Dit kan overal. Rondom het fort zijn er heel veel mooie plekken om te gaan lunchen of picknicken of huur vlakbij het fort een bootje en geniet op het water. Lunchen tijdens een vergadering behoort ook tot de mogelijkheid, bij ons, bij jullie, een gehuurde locatie of een hele mooie plek buiten. Ook voor het diner zijn de mogelijkheden eindeloos.

broodplank rond.png

feest rond.png

feest

Van bedrijfsfeest tot verjaardag, van eigen afspeellijst, DJ of band. Van fris, wijn & bier op jullie feest tot een whiskeybar met sigaren of een trendy Gin & tonicbar eigenlijk is alles mogelijk. We hebben een geluidsset, prikkabels, discolampen, rookmachines, sneeuwmachine (voor een apres ski avond, tja bizar) en een heuse discobol. Als vette midnightsnack kunnen we een burgerbar maken en verse burgers ter plekke maken, de mogelijkheden zijn enorm en er zijn mogelijkheden voor elke gelegenheid en budget.


AFSCHEID NEMEN...

Helaas hoort afscheid nemen bij het leven, daarom hebben wij besloten om dit moment ook te willen verzorgen. Minder aanwezig en veel meer ingetogen, maar wel des Hééérlijks. De aankleding, de warmte, kortom thuis voelen, zodat het laatste moment van samen zijn na een begrafenis of crematie in alle warmte kan, zonder op de tijd te letten. Met bruschettaplanken gevuld met kazen en Italiaanse vleeswaren of totaal iets anders. In elk geval met onze espressomachine voor de cappuccino, latte, lungo, americano en thee. Maar misschien ook wel met andere drankjes. Bij ons, bij jullie thuis of op een andere locatie.

afscheid rond.png

locaties

Onze eigen locatie in het oude fort van Penningsveer en de unieke samenwerking met de mensen van Studio Dirk Vander Kooij, deze twee locaties daar kunnen we van alles doen. En vanaf de zomer van 2018 ook op onze eigen locatie in Frankrijk..

Heb je een eigen locatie en wil je met ons de samenwerking aangaan, dan horen wij dat natuurlijk graag, wij doen dit graag in héél Europa! Onze feestjes, borrels, lunches, diners, kookworkshops en andere activiteiten hoeven natuurlijk niet op één van onderstaande locaties, het kan ook thuis, in het bos, op het strand, op een grasveld, je eigen bedrijfslocatie, jouw gehuurde locatie, of waar dan ook. Het is maar dat je het weet…

locatie Fort

hééérlijk - haarlem

Ons eigen bijzonder plekje, een permanente bunker in het oude (1892) fort bij Penningsveer. 

locatie dirk.png

studio dirk vander kooij - zaandam

In het “Optiekgebouw” op het Hembrugterrein in Zaandam heeft Studio Dirk Vander Kooij zich als één van de eerste nieuwe creatieve bewoners gevestigd.

Naamloos-1.jpg

hééérlijk - frankrijk

In de Haute Marne, (lees: Champagne Ardenne) In leuk klein dorp midden tussen de bossen en landerijen.

Contact

 

Ons adres

Penningsveer 2                                                                    
Bunker 7                                                                        
2065 AM  Haarlemmerliede

 

Hoe kan je ons bereiken?

Heel simpel, door hieronder al je gegevens in te vullen en onderin je vraag te stellen, of een mailtje te sturen naar: info@heeerlijk.nl

Natuurlijk kan je ons ook proberen te bellen:

023-5746777